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jueves, septiembre 11, 2025
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Tag: bebidas alcoholicas

El Secreto de la Espuma de Cerveza Desvelado por la IA

Investigadores suizos desvelan el secreto de la espuma de cerveza perfecta usando IA. Descubre cómo la fermentación y una proteína clave, LPT1, influyen en la estabilidad de la espuma. Este avance tiene implicaciones en medicina y más. ¡Salud por la ciencia!

Arroz: El Ingrediente Secreto que Transforma la Cerveza Sin Alcohol

El arroz redefine la cerveza sin alcohol, mejorando sabor y producción. Investigaciones revelan cómo el arroz reduce sabores indeseados y optimiza la fermentación, adaptándose a paladares globales y ofreciendo ventajas estratégicas para productores. ¿El futuro de la cerveza?

Cerveza ácida más rápida y deliciosa con… ¡guisantes!

Científicos noruegos revolucionan la cerveza ácida usando guisantes, logrando una fermentación más rápida y potenciando sabores frutales. Este innovador método promete transformar la producción artesanal, ofreciendo cervezas más accesibles y con menor tiempo de elaboración. ¡Prepárate para disfrutar de una nueva era cervecera!

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